Nafa je lesena posoda, ki se uporablja za pretakanje vina in drži okrog deset litrov.
»Vipavci pa so bili prebrisani in so vedeli, da ga Vrhpoljci radi pijejo. Tako so enkrat, ko so se ponovno kregali, Vrhpoljcem ponudili v zameno za sejem eno nafo vina. Vrhpoljci, tako kot po navadi žejni, so ponudbo sprejeli, in od takrat je sejemska pravica od Vipavcev, Vrhpoljce pa imenujejo nafarji.«
Zgodba, ki je šla iz roda v rod, je navdihnila Škrljeve. Da se povest ne izteče, smo z Nafa poimenovali svoja vina.
Kaj je nafa, se skriva na domiselno oblikovani etiketi, ki pooseblja linijo mladih, svežih in sadnih vin s prijetno sortno cvetico in polnim okusom, v kateri so sauvignon, rose, cabernet sauvignon in merlot.
V skladu z družinsko tradicijo ohranjamo tudi linijo zorenih vin v lesenih sodih, ki se odlikujejo z dozorelimi tanini in harmoničnim okusom: sauvignon, merlot in cabernet sauvignon. Tudi ti s pozornost vzbujajočo etiketo, ki govori o rivalstvu dveh sosednjih krajev, prebrisanosti in žeji.
Rodovitna zemlja, ki se ljubi s soncem in prijateljuje z burjo, je kot ustvarjena za rojevanje vina. Hladen zrak iznad Nanoške planote poskrbi za nizke nočne temperature v času dozorevanja grozdja, ki poudarijo sortno aromo in svežino okusa tako pri belih kot rdečih vinih.
Da bi v vinu ohranili vse značilnosti vipavskega terroirja, smo naravne danosti ob pomoči najnovejše tehnologije združili s strokovnim znanjem.
Velik poudarek smo namenili sorti Sauvignon, ki je najpomembnejša hišna sorta, posajena na najboljših legah zgornje vipavske doline. Z marljivim delom v vinogradu in novimi znanji v kleti smo pridelali prijetno, srednje polno vino s poudarjenimi tropskimi notami in zaokroženim, harmoničnim, rahlo mineralnim pookusom.
Iz žlahtnega Merlota smo razvili prijeten in živahen rosé, s poudarjeno aromo grenivke in tropskega sadja. Vina rosé bodo tudi v prihodnje rdeča nit naših vin, saj mu 'ad frigidum' pokrajina nudi najboljše okolje za izrazito sadnost in prijetno svežino.
V liniji svežih vin sta tudi dve rdeči vini in sicer Merlot in Cabernet Sauvignon. Obe sorti sta dalj časa dozorevali na trti in s tem pridobili polno taninsko zrelost, ki jo je v teh krajih ob hladni burji in pozni jeseni precej težko doseči. Z ogromno truda v vinogradu, primerno maceracijo in zaokroženim biološkim razkisom smo pridelali dve vrhunski rdeči vini svežega karakterja, a polnega okusa, mehkih taninov in sortne cvetice; rdeče vino novih vizij v stari povesti.
Vinogradništvo pri Škrljevih ostaja jedro družinske tradicije. Vemo, iz kje izhajamo in kam želimo, zato pri svojem delu nikoli ne pozabljamo na svoje korenine. Zemljo, svojo najdragocenejšo dediščino, vključujemo v sodoben vsakdan.
S svežo inovativnostjo bomo tudi v prihodnje skrbeli, da se povest o novih vinih iz starih vinogradov ne bo iztekla, ampak nadgradila na novih straneh stare vipavske domačije.
»Spoštovanje tradicije in sodobna tehnologija omogočata ustekleničiti najžlahtnejše, kar nam narava podarja«.
Ko iz Vipave pridete v Vrhpolje, smo Škrljevi druga hiša na levi.
