Bliža se čas, ki ga vinogradniki in ljubitelji vina še posebej težko pričakujejo – čas martinovanja. Ta praznik ima v Vipavski dolini dolgo in bogato tradicijo, ki sega daleč v preteklost, vse do časov pred Kristusom, ko so se poganski predniki v jesenskih slavjih zahvaljevali bogovom za dobro letino in prosili za obilje v prihodnjem letu. Po ljudskem izročilu se 11. novembra, na god sv. Martina, mošt spremeni v vino. Kot veleva tradicija, vinogradniki na ta dan povabijo v svoj hram prijatelje, sosede in vse, ki so pomagali pri trgatvi – da skupaj okušajo mlado vino.
V začetku novembra Vipavsko dolino napolnijo številna martinovanja, ki jih pripravljajo vinarji, kmetije, gostilne,... Martinovo se pri nas ne praznuje le en dan, temveč kar ves teden ali celo dva ali tri, kot je že dolgo navada v naših krajih.
Tudi letos bo največje martinovanje v naši občini potekalo že ta konec tedna, v petek, 7. novembra, v največji vipavski kleti Vipava 1894, kjer bo za veselo vzdušje poskrbel Ansambel Stil.
Martinovanja se bodo, kot vsako leto, zvrstila tudi v okoliških vaseh. Na Slapu pripravljajo že tradicionalni dvodnevni dogodek Odprti hrami, kjer lahko obiskovalci obiščejo kar osem vinskih kleti, okušajo lokalna vina in spoznajo vinarje. V Ložah bo potekal Martinov pohod med Ložkimi vinogradi, ki združuje gibanje, druženje in pokušino vin med jesensko obarvanimi vinogradi. Martinovanje z degustacijo lokalnih vin pripravljajo tudi v Podragi.
Martinovo v Vipavski dolini ni le praznik vina, temveč tudi čas, ko se obudijo stari običaj, kot je furenga Svetega Martina, ki prikazuje prevoz mladega vina.
Poleg praznovanja nove vinske letine ima martinovo tudi svoje značilne jedi, ki ne smejo manjkati na nobeni praznični mizi. Najbolj značilni sta pečena gos ali raca z mlinci in dušenim rdečim zeljem, ki se odlično podata k mlademu vinu.
V tem času je v Vipavski dolini odprtih več osmic, kjer lahko obiskovalci okušajo domače jedi in vino v pristnem podeželskem vzdušju. Svoja vrata bo med drugim odprla osmica Ferjančič na Gradišču pri Vipavi, za posebno martinovo gostijo pa bodo poskrbeli na Majeriji in v Gostilni Podfarovž.
Degustacije v Vinoteki Lanthierijev hram
Za vse, ki želite poglobljeno spoznati bogastvo vipavskih vin, vas vabimo, da obiščete Vinoteko Lanthierijev hram v Vipavi. Tu lahko na enem mestu okušate vina več kot 60 vinarjev iz celotne Vipavske doline – skupaj več kot 300 različnih vin. V času martinovanja ponujamo vodene degustacije avtohtonih sort, pinele in zelena, pa tudi vin z daljšo maceracijo – t. i. oranžnih vin, ter izbranih rdečih vin.
Odpiralni čas Vinoteke Lanthierijev hram:
- ponedeljek–petek: 9.00–17.00
- sobota: 9.00–13.00
- nedelja in prazniki: 13.00–17.00
Zato vabljeni, da se nam pridružite in obiščete Vipavo Martinovem času.
