Vinska klet Wipach

Vinska klet
040 504 156
info@wipach.si
Povezava
Povezava
Povezava
Lože 18 b, 5271 Vipava

Ker verjamemo v naravne metode predelave grozdja, verjamemo tudi v svoje vino. Prepričani smo, da je vrhunska kakovost mogoča le ob popolni predanosti. Stremimo k temu, da bi bila naša vina naravna in ljudem prijazna. Saj v prvi vrsti vino pridelujemo zase, za svojo družino in prijatelje.
Vina Wipach so pridelana po francoski metodi battônage (mešanje droži v vinu med zorenjem). Na takšen način z naravnimi procesi v vinu poudarimo kremasto teksturo in gladek, intenziven okus. Z mlečno-kislinskim razkisom pa dosežemo mehkobo in prijetno maslenost. Posledično ne uporabljamo umetnih arom ter barvil, zato so naša vina naravna ter neoporečna.

Skoraj vsa vina staramo v francoskih barrique sodih, kar poudari sadno aromo ter obogati barvo vina. Posledično je vino, zaradi prisotnosti hrastovega tanina ter ožganine, bolj odporno in obstojno. Prav to pa je tudi razlog za nižjo vsebnost žvepla. Ker smo manjše butično vinarstvo, svoja vina zgolj stekleničimo.

  

Zakaj WIPACH?
Ime za vinsko klet smo izbrali v povezavi z našim domačim krajem - Vipavo. Prvi prebivalci Vipave so bili Kelti. Od tod tudi njeno ime; beseda Vipava izhaja iz dveh keltskih besed: »WIP« (ki pomeni dolina, pokrajina) in »ACH« (skala, kamen), tako da bi v prostem prevodu iz keltščine WIPACH pomenilo dolino pod skalami.
Glavni razlog, zakaj smo se odločili za keltsko ime WIPACH, pa je dejstvo, da so bili Kelti nori na vino. Naša želja pa je, da bi bili taki tudi vi, nori na naše vino. WIPACH vino

Vljudno vas vabimo v našo vinsko klet!

Fotogalerija

Znamenitosti Prikaži vse

Podružnična cerkev Marije Snežne na Obeluncu nad Gočami

Cerkev Marije Snežne, 5271 Vipava

Podružnična cerkev sv. Daniela v Sanaboru

Cerkev sv. Danjela, 5271 Vipava

Podružnična cerkev sv. Hieronima na Nanosu

Cerkev sv. Jeronima, 5271 Vipava

Podružnična cerkev sv. Kozme in Damjana v Podbrju

Cerkev sv. Kozma in Damjana, 5271 Vipava

Aktivnosti, izleti, šport Prikaži vse

Ferrata

, 5271 Vipava

Vipava

, 5271 Vipava

Vipavska Bela

, 5271 Vipava

Začenja se akcija: 3 ŽLAHTNE REGIJE - 3X VEČ DOŽIVETIJ

, 5271 Vipava

Gostinstvo in kulinarika Prikaži vse

Winery Avin
Benčina
Burja estate
Cejkotova estate

Prenočišča, hoteli, kampi Prikaži vse

Vojkova koča na Nanosu

Nanos 11, 5271 Vipava

Kmetija z nastanitvijo Ferjančič

Gradišče pri Vipavi 11a , 5271 Vipava

Kamp Tura

Gradišče pri Vipavi 14a, 5271 Vipava

Kamp Vrhpolje

Vrhpolje 42, 5271 Vipava